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soupe de cresson

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Voilà une petite soupe bien sympathique quand il fait grand froid dehors .

  • 1 botte de cresson 
  • 3 pommes de terre
  • une cuillère à soupe de créme fraiche
  • une noisette de beurre 
  • sel poivre

Pour commencer équetter le cresson ,ne garder que les feuilles .

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Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole et y mettre le cresson .Faire revenir et ajouter les pommes de terre coupées en cube ,saler ,poivrer.
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Ajouter à peu prés 1 l d’eau et laisser cuire 20 min . Ajuster l’assaisonnement et la cuillère de crème fraiche.

 

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