Archive | décembre 2014

brownies

  60 gr de fruits secs ( noix de pecan, noix, noisettes,) 100 gr de chocolat patissier 90 gr de beurre 90 gr de sucre roux 100 gr de farine  2 oeufs Concasser les fruits secs, (grossiérement) faite les torréfier au four sur une plaque 10 min max à 180 degrés. Faire fondre le chocolat […]

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soupe de cresson

  Voilà une petite soupe bien sympathique quand il fait grand froid dehors . 1 botte de cresson  3 pommes de terre une cuillère à soupe de créme fraiche une noisette de beurre  sel poivre Pour commencer équetter le cresson ,ne garder que les feuilles .     Faire fondre une noisette de beurre dans […]

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seiche à la rouille

  Comme je vous l’avez dit le sud m’appelle !! Et dans le sud on adore la seiche .La seiche à la rouille setoise un plat délicieux pour ceux qui aime les saveurs du sud . 500 gr de lamelle de seiche une boite de tomate pelée au jus 2 doses de safran 1 dose […]

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soupe chinoise

  Un bon petit bouillon ,ça vous dit ? Avec ce froid une soupe chinoise ça réchauffe .Alors à vos baguettes !!! Une poignée de champignon noir déshydratée un bouquet de pak choi (famille du chou chinois ) une petite carotte un morceau de blanc de poulet nouille chinoise une pincée de cumin une pincée […]

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Pain d’épice

Voilà une recette qui sent les fêtes . Le seul gâteau qui réuni autant de saveur et qui réveille l’imagination des enfants. 250 gr de farine 20 cl de miel 50 gr de sucre roux 50 gr de beurre 1 cc de cannelle 1 petite cc de gingembre une bonne pincée de clou de girofle […]

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