entrée, légumes, soupe

velouté de potimarron

IMG_4298Une soupe épicée et très facile à faire .

  • 500gr de potimarron
  • 2 grosses pommes de terre
  • une c à c de cumin
  • sel, poivre
  • une cuillère à soupe de crème fraiche 
  • un petit morceau de beurre
  • un oignon

 

Couper le potimarron  et les pommes de terre en cube .Emincer l’oignon et  les faire revenir dans le beurre .Ajouter les cubes de légumes ,faire dorer . Ajouter de l’eau de façon à  recouvrir largement les légumes. Mettre le sel et le poivre .Bien saler car le potiron est très fade .Faire cuire 30 min ,mixer et ajouter le cumin et la crème .Remettre du sel si nécessaire .

 

Mots-clefs :,

2 Réponses à “velouté de potimarron”

  1. Le 2 décembre 2014 à 19 h 02 min Sandyannis a répondu avec... #

    Je l’essaie ce soir !!! Par contre je vais mouiller avec un bouillon de volaille plutôt que de l’eau

    • Le 2 décembre 2014 à 21 h 36 min chocolatines a répondu avec... #

      Bonne idée le bouillon . Ca peut être que bon !!

Ajouter votre réponse

Recettesflexivganvg |
Cmonchef |
Les Gour'mandises de ... |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Chefleclerc
| Fancycooking
| Petite Gaufre Belge